Dzirkstošais vīns RĪGAS šampanietis pagatavots pēc modernās ‘nepārtrauktās raudzēšanas metodes’, pēc kuras dzirkstošais vīns pirmo reizi iegūts tieši Rīgā, 1952.gadā. Ja dzirkstošo vīnu "RĪGAS šampanietis" pussauso salīdzinātu ar brutu, tad pussausais ir nedaudz maigāks, bet joprojām Medium dry dzirkstošais vīns, kas labi ies kopā ar zivju ēdieniem un Saladem.