Šis svaigais baltvīns atspoguļo tā izcelsmi ar maigu persiku un laima smaržu degunā un sātīgu aromātu. Tā kā Gerlachsheim vietās ir čaumalas kaļķakmens, šī vīnoga kļūst par atsvaidzinošu, smalku un elegantu vietējo vīnu, kas prasmīgi atspoguļo mineralitāti. Piesātinātā Riesling skābe dejo uz aukslējām un burtiski tirpst uz mēles.